【吉祥结椰蓉面包的做法步骤图,怎么做好吃】依然七月
依然七月
用料
高粉 | 250克 |
黄油 | 20克 |
椰蓉 | |
蛋鸡 | 1个 |
牛奶 | 125克 |
盐 | 1/3小匙 |
酵母 | 1小匙 |
奶粉 | 1小匙 |
吉祥结椰蓉面包的做法
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将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机,用普通面包程序,揉10分钟
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加入黄油,再重新启动普通面包程序,再揉10分钟
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将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。大概1.5-2小时
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面团分成60克一个的小面团,滚圆松驰15分钟
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擀成长方形,铺满椰蓉馅,卷成圆柱形
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在面团上切三刀,不要完全切开,面团变成四份
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将每一个小圆形翻开,切面向上,最后一个与第一个搭在一起即成
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再次发酵(放入烤箱或微波炉中发酵,放一碗热水以增加湿度)
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最后发酵结束后,侧面及表面刷蛋液,送入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟
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