香脆藕泥饼的做法
健康功效
藕:养血、养胃
香菜:活血化瘀
食材用料
藕 | 自制酸浆豆腐 |
香菜 | 淀粉 |
素沙茶酱 | 盐 |
橄榄油 |
香脆藕泥饼的做法
1.将2/3的藕去皮切片,用刀尖切掉边缘两个洞之间的藕块成为花形;
2.将切下的块和余下的藕切成碎;
3.香菜留出和藕片一样多的叶片,其余切末儿;
4.取一半藕碎砸成藕泥;
5.再加入豆腐研成泥;
6.将藕碎、藕豆腐泥、淀粉、素沙茶酱、香菜末、盐放入容器;
7.拌匀按实馅料,分成藕片的份数;
8.将馅料贴在藕片上,并粘上一片香菜;
9.热锅涂凉橄榄油,馅料一面先煎至黄;
10.再翻面煎藕片至黄即可。
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