健康功效

鲳鱼:养血
孜然:理气、止痛、散寒
料酒:活血化瘀

食材用料

孜然味烤鲳鱼的做法

• 

  1.将鱼洗净后用厨房纸将水份擦拭干，然后将鱼身用刀划上几道口（主要是方便入味，吃的时候夹起来也很方便）。

• 

  2.将少量的盐轻撒在鱼表明，依次放入料酒，生抽，葱，蚝油，姜糖和鸡精。腌制十分钟。

• 

  3.腌制好后，去掉葱和姜，鱼的两面都抹上油，撒上辣椒面和少量孜然。放到烤箱烤8分钟。

• 

  4.八分钟后，取出鱼两面再刷一次油，并加孜然，再烤5分钟。

• 

  5.五分钟后，鲜香诱人的孜然味烤鲳鱼就完工了！味道真的不错哦！

小贴士

鲳鱼刺较少，也可以给小朋友吃。清洗很方便，破肚，去肠肠肚肚，再去鳃，外表清水洗净就好。用料酒是为了去腥提味用的，如果没有也可以用白酒代替哦！