健康功效

香菇:健脾
胡萝卜:健脾
猪肉:养血

食材用料

青田美食山粉饼的做法

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  1.山粉加水调成糊，不可太稀，否则饼翻不过来，也不可太稠，饼不容易熟；

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  2.花生米炒熟、去衣、捣成碎末；胡萝卜、香菇、猪肉切成碎粒；

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  3.油锅烧热放入香菇粒炒香，放入猪肉和盐继续炒，加点料酒焖一会儿，最后放入胡萝卜粒炒熟；

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  4.再把花生米碎放入锅中，倒入山粉糊，用锅铲按顺时针搅动，防止糊底，等感觉底层有点硬了，再拿起锅柄象糊春卷皮一样，让山粉糊在锅底均匀摊开，等到山粉饼颜色变深、两面金黄时，就可起锅了！

小贴士

关于山粉跟水的比例大概是1.5杯的山粉加2杯水