太阳蒸蛋的做法
健康功效
松花蛋:活血化瘀
咸鸭蛋:护肝、增强免疫力
鸡蛋:养血
食材用料
松花蛋 | 咸鸭蛋 |
鸡蛋 |
太阳蒸蛋的做法
1.把松花蛋,咸鸭蛋切小丁,鸡蛋蛋白和蛋黄分开。
2.找一个小盆,铺上锡箔纸,纸上抹油,把切好的小丁倒入蛋白内搅匀,不用放盐,因为咸蛋本身就有味道,在蛋黄中加少许盐,搅匀。
3.上锅蒸10分钟,等蛋白凝固后,加入蛋黄液。
4.将蒸好的太阳蛋倒在菜板上放凉,改刀切片后即可食用。
小贴士
蛋黄液中可以放点水淀便于成型,我这个没放。
松花蛋:活血化瘀
咸鸭蛋:护肝、增强免疫力
鸡蛋:养血
松花蛋 | 咸鸭蛋 |
鸡蛋 |
1.把松花蛋,咸鸭蛋切小丁,鸡蛋蛋白和蛋黄分开。
2.找一个小盆,铺上锡箔纸,纸上抹油,把切好的小丁倒入蛋白内搅匀,不用放盐,因为咸蛋本身就有味道,在蛋黄中加少许盐,搅匀。
3.上锅蒸10分钟,等蛋白凝固后,加入蛋黄液。
4.将蒸好的太阳蛋倒在菜板上放凉,改刀切片后即可食用。
蛋黄液中可以放点水淀便于成型,我这个没放。
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