健康功效

木瓜:活血化瘀
大葱:活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

腔骨木瓜汤的做法

• 1.将腔骨洗净，葱拍破切段、姜拍破、木瓜削皮去籽切块备用，取一净锅放入腔骨加凉水没过腔骨，坐火至水开3分钟，捞出腔骨备用；

• 2.取一汤煲加半煲水坐火，并将1中焯腔骨的水用纱布过滤后倒入汤煲，锅开后加入腔骨、葱、姜、胡椒、陈皮、黄酒，大火至锅开转小火慢煲1个半小时；

• 3.加入木瓜再煲半个小时，加入枸杞，加盐调味即可上桌。

• 4.

小贴士

一定要新鲜腔骨，凉水下锅鲜味都融入汤中，因此焯腔骨的水很鲜，不要倒掉，鲜到不用放味精。