合味豆腐的做法
健康功效
豆腐:清热泻火
五花肉:养血
豆豉:除烦
食材用料
豆腐 | 五花肉 |
杭椒 | 美人椒 |
豆豉 | 盐 |
老抽 | 糖 |
葱末 |
合味豆腐的做法
1.豆腐切成一厘米厚的三角片。
2.五花肉切薄片、杭椒美人椒切圈、豆豉切几刀。
3.豆腐沾蛋液煎至两面金黄色捞出。
4.锅中放适量油,小火炒香豆豉。
5.加入杭椒、美人椒翻炒。
6.炒出辣味后加入五花肉翻炒出油。
7.加老抽、半碗清水、适量盐、糖大火烧开。
8.加入豆腐,小火烧3分钟,大火收汁即可。
小贴士
豆豉不要切太碎,否则烧出来的豆腐会发黑。
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