健康功效

豆腐:清热泻火
五花肉:养血
豆豉:除烦

食材用料

合味豆腐的做法

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  1.豆腐切成一厘米厚的三角片。

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  2.五花肉切薄片、杭椒美人椒切圈、豆豉切几刀。

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  3.豆腐沾蛋液煎至两面金黄色捞出。

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  4.锅中放适量油，小火炒香豆豉。

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  5.加入杭椒、美人椒翻炒。

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  6.炒出辣味后加入五花肉翻炒出油。

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  7.加老抽、半碗清水、适量盐、糖大火烧开。

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  8.加入豆腐，小火烧3分钟，大火收汁即可。

小贴士

豆豉不要切太碎，否则烧出来的豆腐会发黑。