萝卜馅素包子的做法
健康功效
蒜苗:活血化瘀
食材用料
面粉 | 青白萝卜 |
蒜苗 | 辣椒粉 |
花椒粉 | 盐 |
食用油 |
萝卜馅素包子的做法
1.温水化开适量酵母和面,发至切开面团看见气孔,揉上去像面里充了气。
2.醒面(约半小时)的同时,准备馅料。将萝卜擦丝。
3.将萝卜捏去水分,切一些蒜苗提香。
4.烩制馅料:锅中放入凉油,将辣椒粉倒入,中火不停搅拌,至辣味飘香但却不煳。
5.关火倒入馅料,烹入花椒粉、盐。拌匀。
6.准备剂子:先将面搓成条,手腕粗细。
7.滚刀切成大小均匀的剂子。
8.擀皮:中间厚外边薄。
9.将擀好的面皮托在手掌中,另一只手填入馅料。
10.一个就做得了。
11.屉上抹油,将包子码匀。用吹风机热风吹3、5分钟。上锅蒸20分钟(冒气后)。
12.出锅咯。萝卜还是出水了,下次放点粉条就不会了。
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