香煎鹹魚肉餅的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鹹魚肉 | 豬絞肉 |
新鮮香菇末 | 蓮藕粉 |
薑末 | 蔥花 |
胡椒粉 | 米酒 |
香油 |
香煎鹹魚肉餅的做法
1.將鹹魚肉切小丁狀
2.放入炒鍋中,加入1大匙香油煸炒至焦香備用。
3.取一水晶碗,放入薑末、蔥花
4.下炒香的鹹魚肉(做法2)拌勻
ps:有煎出的魚油要記得過濾5.加1小匙胡椒粉、2大匙米酒調味
6.下香菇末拌勻
7.下豬絞肉拌勻
8.加2大匙蓮藕粉拌勻
9.下1大匙香油攪拌均勻。
10.取一炒鍋,加入1大匙香油
11.下肉料(做法9)壓成圓餅狀
12.用筷子將肉餅戳洞,蓋上鍋蓋,轉小火,煎3分鐘左右換面煎,在煎3分鐘左右至熟香,煎至兩面金黃酥香即可。
若鹹魚肉不夠鹹味的話,可以在煎完後在表面上抺醬油膏會更香
小贴士
*香氣更足又美味!
2.加入香菇拌肉料,健康營養口感佳!
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