健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

香煎鹹魚肉餅的做法

• 1.將鹹魚肉切小丁狀

• 2.放入炒鍋中，加入1大匙香油煸炒至焦香備用。

• 3.取一水晶碗，放入薑末、蔥花

• 4.下炒香的鹹魚肉(做法2)拌勻
  ps:有煎出的魚油要記得過濾

• 5.加1小匙胡椒粉、2大匙米酒調味

• 6.下香菇末拌勻

• 7.下豬絞肉拌勻

• 8.加2大匙蓮藕粉拌勻

• 9.下1大匙香油攪拌均勻。

• 10.取一炒鍋，加入1大匙香油

• 11.下肉料(做法9)壓成圓餅狀

• 12.用筷子將肉餅戳洞，蓋上鍋蓋，轉小火，煎3分鐘左右換面煎，在煎3分鐘左右至熟香，煎至兩面金黃酥香即可。
  若鹹魚肉不夠鹹味的話，可以在煎完後在表面上抺醬油膏會更香

小贴士

*香氣更足又美味!
2.加入香菇拌肉料，健康營養口感佳!