健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:养血

食材用料

乳酪果干杯子蛋糕的做法

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  1.准备好所需原料，称重备用。

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  2.黄油加白糖打发备用。

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  3.奶油奶酪加入少许柠檬汁搅拌顺滑后加入打发好的黄油拌匀。

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  4.分次加入全蛋拌匀。

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  5.泡打粉和低筋面粉混合过筛到乳酪黄油盆中。

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  6.用橡皮刮刀翻拌至无干粉。

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  7.蔓越莓果干用朗姆酒浸泡变软。

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  8.浸泡好的蔓越莓果干放到厨房用纸上，吸掉多余的酒液。

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  9.西梅切碎，和蔓越莓一起放到面糊中。

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  10.用刮刀拌匀面糊。

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  11.把适量的面糊成到纸膜中约8分满，震荡几下。

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  12.用余下的蔓越莓点缀在纸杯面糊中，入预热好180度的烤箱中层，约15分钟左右，见表面上色即可。

小贴士

杯子蛋糕越来越流行，不仅仅是它好做成功率高，最重要的是因为它可以设计出不同别出心裁的装饰来。但以往吃到的杯子蛋糕，都很实很重油的口感，感觉并不非常美味。今天在原有的基础上做了一些改变，特意加了乳酪和果干在里面，味道提升不少，毕竟乳酪对大部分人来说都难以抗拒吧。