健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

果味坚果糖DIY的做法

• 

  1.不加油小火依次炒香：白芝麻；

• 

  2.无皮花生（稍稍碾碎）；

• 

  3.南瓜籽；

• 

  4.核桃仁（稍稍碾碎）；

• 

  5.接着将所有炒好的材料混合均匀，盛出备用；

• 

  6.锅里倒入入白糖，加果汁约2勺，慢火炒融；

• 

  7.分2-3次倒入炒好的坚果仁，迅速搅拌均匀（开小火）；

• 

  8.趁热倒在锡纸上，稍稍抹平，四边包起（小心烫，速度要快）；

• 

  9.用擀面杖擀平、压实；
  

• 

  10.刀沾点水，切成需要的大小；

• 

  11.如果感觉切不动，再包起放在仍有余温的炉头上一小会即可。

小贴士

①坏的、样子鬼鬼祟祟的果仁尽量挑出来以免影响成品口感；
②炒坚果仁和白糖的时候，要注意小火翻炒，防止糊锅；
③炒糖汁的时候加入的果汁(最好是纯果汁) ，也可以换成牛奶；
④分2-3次把果仁加入糖汁，才能使糖汁均匀的包裹住每粒果仁；
⑤起锅造型的时候，速度要快，不然还未成型，就结成了一砣；
⑥做好后，最好放在密封的玻璃瓶里保存，冰箱冷藏后风味更佳。