椰汁西米芒果冻的做法
健康功效
冰糖:健脾
食材用料
芒果冻的做法: | 芒果泥 |
琼脂 | 椰汁西米芒果冻的做法 |
芒果冻 | 小西米 |
清水 | 柠檬汁 |
冰糖 | 椰子粉(可用罐装椰汁代替) |
椰汁西米芒果冻的做法
1.芒果冻的做法:
琼脂入清水浸泡2小时至软;2.芒果去皮去核切小块,
3.放入粉碎机,加入柠檬汁打成芒果泥
4.将泡软的琼脂和水、冰糖一起放入锅中煮开后小火熬至融化;
5.加入芒果泥混合均匀熄火,
6.倒入合适的器皿中晾凉;
7.盖上盖子放入冰箱冷藏,
8.凝固后取出切成小块即可
9.椰汁西米芒果冻的做法
锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约10-15分钟,至小西米中间只留一点白点;10.捞出小西米用冷水冲去表面黏液;
11.锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约10-15分钟,至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火;
12.捞出小西米浸入冷开水中,凉后放入冰箱冷藏备用;
13.椰子粉和水1:5冲泡搅拌成椰汁后入冰箱冷藏备用;
14.杯子里舀上适量小西米,到入椰汁,放上芒果冻即可.
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