健康功效

香梨:活血化瘀
冰糖:健脾

食材用料

桃胶炖原梨的做法

• 

  1.材料备好。
  　　　

• 

  2.将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
  

• 

  3.梨洗净去皮放入清水中（防止氧化）。

• 

  4.然后将梨和桃胶放入碗中，加入适量的清水。
  

• 

  5.蒸锅加上水，将碗放入蒸锅中。

• 

  6.盖上盖子大火蒸至一小时。
  

• 

  7.蒸到40分钟的时候将冰糖放入。
  

• 

  8.再蒸20分钟关火，放凉即可开吃，或是放到冰箱冷藏风味更佳。
  

小贴士

桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂。干的桃胶呈透明结晶石状很硬，凝结后成半透明玻珀色，也有部分偏白色，需泡软发涨后再煲制。桃胶要放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍方可食用。