健康功效

芒果:生津

食材用料

芒果大福的做法

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  1.炼乳、糖、色拉油搅拌均匀，筛入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌成均匀;

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  2.蒸锅水烧开后将粉浆入锅蒸15分钟，入锅是双层蒸锅的话，同时另外取盘装一些糯米粉一同蒸熟（蒸熟的糯米粉做为手粉）；

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  3.蒸熟的粉皮晾凉分成一个个大小相等的小粉团；

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  4.芒果去皮去核切成大小相等的丁丁；

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  5.像包汤圆一样将芒果丁包入粉团中，撒上椰蓉，芒果大福就在眼前啦～～

小贴士

糯米粉、粘米粉、澄粉过筛可以使粉更加细腻，做出的粉皮也是糯糯滑滑的；粉皮蒸熟后比较粘手，所以同时准备一些蒸熟的糯米粉做为手粉，包大福的时候就不会粘手了。