自制蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:养血
食材用料
面粉 | 鸡蛋 |
牛奶 | 盐 |
糖 |
自制蛋糕的做法
1.将4个鸡蛋分开蛋清,蛋黄分别放入两个碗里
2.将蛋清搅几下放一点点盐(用指头捏一点就够了)放一勺糖开始搅(不停的搅)
3.待蛋清搅的有点稠是再放两勺糖搅拌
4.搅到和蛋糕店的奶油差不多是蛋清就搞定了
5.下面是蛋黄,在有蛋黄的碗里放两勺糖3~4勺冒尖面粉
6.再倒入小半瓶牛奶,开始搅拌,待搅拌均匀
7.将托盘擦干,摸一点油(如果没有烤箱可以用电饭锅,将内锅擦干,抹一层油
8.将奶油和和好的蛋黄倒在一起搅拌均匀
9.均匀后倒入托盘*(电饭锅)有芝麻或瓜子仁的话可以撒一点在上面,在烤箱里大火烤4~5分钟中火4~5分钟,小火5~10分钟,就可以啦!!!(用电饭锅的话可以按煮饭2分钟,然后闷20分钟,再煮饭十分钟)
小贴士
因为鸡蛋本身就有点腥,如果不喜欢腥味可以在搅奶油时滴几滴酒或白米醋或柠檬汁,还有在做的过程中尽量不要沾到水,而且蛋黄的部分面粉要适量
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