健康功效

芒果:生津
豆角:活血化瘀
胡萝卜:健脾

食材用料

芒果咖喱炒饭的做法

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  1.材料合照(半个胡萝卜忘记放上来拍片了);
  

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  2.芒果、腊肠、胡萝卜、豆角、青红菜椒全部清洗干净后切粒，虾米和干贝用温水泡软，1个蛋打散成蛋液（另外一个鸡蛋钧钧要煎成荷包蛋吃）；
  
  

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  3.热油锅，鸡蛋先炒熟，用铲子铲碎，盛起备用；
  

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  4.放进腊肠、干贝、虾米爆出香味；

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  5.加入胡萝卜粒一起翻炒几下，加入2汤匙的清水，盖上盖子焖煮3分钟，让材料熟；
  
  

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  6.加入豆角粒，翻炒至豆角变色；
  

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  7.加入青红菜椒粒翻炒几下，放一点盐调味；
  

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  8.加入米饭（我没有剩饭，用刚煮的饭放凉以后再炒），翻炒均匀；
  

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  9.加入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀；
  

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  10.咖喱粉用凉开水、生抽、蚝油一起调成汁，倒进饭里翻炒2分钟；
  

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  11.加入芒果，翻炒均匀就可以啦！
  

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  12.装碟上桌。
  

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  13.加了咖喱的炒饭很惹味，真好吃。