芒果咖喱炒饭的做法
健康功效
芒果:生津
豆角:活血化瘀
胡萝卜:健脾
食材用料
芒果 | 豆角 |
胡萝卜 | 鸡蛋 |
虾米 | 干贝 |
咖喱粉 | 红菜椒 |
青菜椒 | 腊肠 |
生抽 | 蚝油 |
盐 |
芒果咖喱炒饭的做法
1.材料合照(半个胡萝卜忘记放上来拍片了);
2.芒果、腊肠、胡萝卜、豆角、青红菜椒全部清洗干净后切粒,虾米和干贝用温水泡软,1个蛋打散成蛋液(另外一个鸡蛋钧钧要煎成荷包蛋吃);
3.热油锅,鸡蛋先炒熟,用铲子铲碎,盛起备用;
4.放进腊肠、干贝、虾米爆出香味;
5.加入胡萝卜粒一起翻炒几下,加入2汤匙的清水,盖上盖子焖煮3分钟,让材料熟;
6.加入豆角粒,翻炒至豆角变色;
7.加入青红菜椒粒翻炒几下,放一点盐调味;
8.加入米饭(我没有剩饭,用刚煮的饭放凉以后再炒),翻炒均匀;
9.加入炒好的鸡蛋,一起翻炒均匀;
10.咖喱粉用凉开水、生抽、蚝油一起调成汁,倒进饭里翻炒2分钟;
11.加入芒果,翻炒均匀就可以啦!
12.装碟上桌。
13.加了咖喱的炒饭很惹味,真好吃。
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