健康功效

虾:补肾壮阳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

和李大厨学做斑斓虾丝的做法

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  1.虾包皮

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  2.剁成虾泥

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  3.板油也剁成泥

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  4.河虾去壳取肉，加盐充分洗白，挤干水分加肥膘肉制成虾茸待用。（虾茸加蛋清，盐，料酒，鸡汁少许，教打上劲备用）
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  5.青椒，红椒，黄椒切丝，香菇切丝，姜切丝备用
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  6.虾茸装表花袋中.

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  7.在热水锅中挤成虾丝制成熟备用。
  

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  8.锅内放少许油，炒香姜丝后下入其余菜丝，下入葱姜水，料酒，盐，鸡汁制成汤汁后下入鱼丝，开锅勾暴芡打少许明油即可。