番茄鸡翅的做法
健康功效
鸡翅:扩张血管
番茄酱:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鸡翅 | 番茄酱 |
葱 | 姜 |
酱油 | 油 |
盐 |
番茄鸡翅的做法
1.将洗净的鸡翅上划上两刀;
2.将划好口的鸡翅放在容器内,加入大葱和姜片;
3.再加入盐, 料酒, 酱油, 白胡椒和味精放入冰箱中腌制二个小时以上;
4.在锅中烧热油,油温五,六成热下入鸡翅炸;
5.将鸡翅炸炸至两面金黄时捞出;
6.在锅中加入适量的油,倒入番茄汁(我用搅拌器捣碎的一个番茄)和番茄酱的混合液;
7.烧开后下入炸好的鸡翅, 烧上十分钟;
8.再加入适量的糖,盐等调料再烧五分钟即可。
9.将烧好的鸡翅层盘, 摆好后再将番茄汁淋上一些;
小贴士
1. 鸡翅的腌制, 先让鸡翅有点底味;
2. 鸡翅的炸制, 将它炸为两面金黄即可, 这样的鸡翅皮相当美味;
3. 番茄酱和番茄汁混合使用, 会让它的口感和色泽更上一层楼。
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