健康功效

香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
红萝卜:活血化瘀

食材用料

上海菜饭的做法

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  1.香肠切小丁、青江菜切小段、红萝卜切丝、豆皮切小碎块，大蒜剥皮拍碎

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  2.热锅倒油

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  3.先加入大蒜炒香

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  4.闻到蒜香后就放入香肠丁

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  5.炒到香肠外表略有焦色后加入红萝卜丝一起炒。(建议中小火以免烧焦喔~)

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  6.再加入青江菜拌炒~ (留一点青江菜叶最后再放会比较漂亮)

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  7.加入洗过滤干的生米拌炒

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  8.原本应该要加姜末，但冰箱只有日本的生姜泥，就凑合着用

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  9.炒均匀之后加入一杯热水

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  10.另一炉，开中火加入鸡汤块、一杯水和豆皮

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  11.将刚刚炒过的饭放到土锅中，等到煮滚之后加盖子，开小火闷煮30分左右

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  12.大约20分的时候发现有烧焦味赶紧关火>

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  13.虽然中途有意外，但成品还是很好吃~

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  14.粒粒分明的菜饭~

小贴士

1、 如果土锅品质不够好就会容易烧焦，建议便宜的土锅拿来煮汤就好ˊˋ

2、 没有土锅也没关系，炒完料之后倒入电子锅/电锅中都可以喔!

3、 鸡汤块和香肠本身有咸味，因此没有另外加盐，若重口味的人可以加一点酱油，颜色也会更美!