健康功效

鸡蛋:养血
黄油:活血化瘀

食材用料

黑芝麻蜜豆吐司的做法

• 1.准备工作：黄油，鸡蛋室温回暖备用。

• 2.后油法揉至完成阶段，加入黑芝麻揉匀；

• 3.开始一次发酵，60分钟；

• 4.排气，分割，480g×1个（450g吐司模），45g×5个（手工长条吐司模），75g×2个（迷你吐司模），50g×2个（6cm正方形模）；

• 5.松弛15分钟；

• 6.整形，擀成长方形，铺上蜜红豆，捏紧收口，放入模子中；

• 7.二次发酵，小的用了35分钟，大的用了55分钟；

• 8.二次发酵结束后，刷上蛋液；

• 9.放入到已经预热到180度的烤箱内，最下层，小的25分钟，大的35分钟，中间上色以后要加盖锡纸