可爱手工小饼干的做法
健康功效
鸡蛋:养血
花生:养胃
食材用料
低筋粉这个看和面的程度放 | 黄油(这次买的进口的) |
鸡蛋 | 白砂糖太古糖是最好的 |
炼乳 | 纯牛奶 |
花生 | 阿华田替代巧克力粉 |
可爱手工小饼干的做法
1.准备食材,面粉鸡蛋黄油炼乳牛奶还有糖!
2.黄油软化后切小块和白糖一起隔水溶化,这样做出来的饼干比较细腻,和面时更方便省力。
3.黄油和白糖完全溶化成液体即可,如图
4.蛋黄蛋清分开后备用,不熟练的可用蛋清分离器
5.生花生切成细碎备用,加入饼干中口味更香浓,也可加其他如椰蓉,杏仁片,葡萄干都可以
6.等黄油冷却后将低筋粉,阿华田,蛋清,牛奶,花生全部都和进去。
7.面粉和成这样即可!分成三个是为了方便擀面
8.把面团用擀面杖擀开后,用饼干模子如图那样扣出一块块可爱小饼干来吧!
9.把压模成功的饼干整齐的摆放在笼屉纸上。
10.放进微波炉,按烘烤功能烘烤10分钟,在烘烤前刷上一层蛋黄,这样饼干又香色泽又好哦
11.10分钟后给小饼干翻身后在反面刷一层蛋黄再继续烘烤5分钟左右。我家微波炉恒温180度。这张是出炉前的照片,已经金灿灿的了。
12.最后出炉冷却后即可装进罐子,不比买的差哦,很好吃哦
小贴士
我家没烤箱,我是用带烘烤的微波炉做的小饼干,味道也不差哦。
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