健康功效

鸡蛋:养血
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压

食材用料

电饭煲版奶茶可可大理石蛋糕的做法

• 

  1.将蛋黄与蛋白分开，分别放入2个干净无油的容器；

• 

  2.蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精，搅拌均匀；

• 

  3.在蛋黄溶液中加入植物油；再加入牛奶，充分搅匀后，将低粉和泡打粉一起筛入；

• 

  4.用橡皮刮刀搅拌均匀，待用；蛋白中分次加入60g细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡状态；

• 

  5.取1/3蛋白放入面糊，用捞拌的方式拌匀，再倒回蛋白，继续用捞拌的方式拌匀；

• 

  6.将拌好的溶液分为2份，分别加入奶茶粉和可可粉，拌匀；

• 

  7.再将2种面糊混合，随意捞拌几下；

• 

  8.电饭煲内胆抹一层植物油，通电，选择蛋糕功能；

• 

  9.约2分钟后听到滴的一声，说明预热结束，此时倒入面糊

• 

  10.盖上锅盖，直至程序完成，滴滴声再次想起即可。

小贴士

1. 加入香草精，可以使蛋糕味道更好，也可以省略；
2. 混合蛋白和面糊时，一定不要划圈搅拌，以免消泡；
3. 两种面糊混合不要过多搅拌，会失去大理石花纹；
4. 倒入面糊前，电饭煲内胆抹一层油，以免粘锅。