健康功效

红豆:活血

食材用料

抹茶红豆磅蛋糕的做法

• 1.白巧克力隔水融化。无盐黄油室温软化，用搅拌器打松散后，分次加入砂糖打匀。

• 2.鸡蛋一个一个加入，打匀后再加另外一个。

• 3.加入红豆和融化的白巧克力拌匀。

• 4.加入过筛的低粉，泡打粉和抹茶粉拌匀。

• 5.面糊放入模子，170度烤50-60分钟。

小贴士

1）红豆可以买现成的，也可以自己做。红豆泡一夜，用高压锅压15分钟，隔去水分，拌入砂糖储存在冰箱即可随时使用。
2）烤10分钟左右，用刀在蛋糕表面划开一道，磅蛋糕能开裂的漂亮些。
3）散热到微温，就用保鲜膜包住，第2天再吃，组织比较湿润，不会干呼呼。