圣诞姜饼屋的做法
健康功效
鸡蛋:养血
蜂蜜:生肌
黄油:活血化瘀
食材用料
鸡蛋 | 肉桂粉 |
姜饼墙体材料:低筋面粉 | 糖粉 |
蜂蜜 | 姜粉 |
红糖粉 | 水 |
黄油 | 装饰用糖霜:蛋白 |
糖粉 | 柠檬汁 |
圣诞姜饼屋的做法
1.把黄油和红糖隔水融化,尽量让红糖融化,便于以后的操作。
2.再把所有姜饼墙体配料倒入。用手混合揉匀,成为光滑的面团。
3.让揉好的面团松弛1个小时。
4.松弛好的面团,分成若干小份,把锡纸放在案板上,在锡纸上擀成厚约0.3CM的薄面片。把剪好的纸片模型放在面片上,用刀依模型的边缘切割出图案,去除多余的边角碎料。
5.把整个锡纸放在烤盘上,用叉子扎一些孔,防止烤的时候鼓起来,放入预热好的烤箱,中层上下火160度,10分钟,烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
6.最后,把剩下的面团擀一个大的面片作为底座,扎上孔,烤出来。
7.饼干烤好冷却的时候,把蛋白和糖粉混合打发,加入柠檬汁或白醋,继续打发就成为蛋白糖霜了。
8.在底座上开始“盖房子”了。首先拼装底部,用糖霜把相应的饼干如图所示粘起来,再盖前面的小房子,再盖屋顶。这时,房子已经具有雏形了。
9.最后,再根据自己的喜好把房子装饰,并在整个屋子上撒一些糖粉,像小雪一样的感觉就出来了。
0条评论