健康功效

豆腐:清热泻火
芹菜:除烦
青蒜:活血化瘀

食材用料

豆腐昂刺鱼汤的做法

• 1.备昂刺鱼，芹菜，青蒜，豆腐。

• 2.热锅加油，入姜片蒜片。

• 3.爆出香味后，加入昂刺鱼。

• 4.煎至昂刺鱼微黄，加入适量清水，煮开。

• 5.汤底开后，加入豆腐。

• 6.汤底重开后，沥去泡沫。

• 7.汤底出鲜香味后，加入芹菜入适量细盐即可关火。

• 8.一份清爽的豆腐昂刺鱼汤完成。

小贴士

煮鱼的汤水要注意，一次性加好，在煮制期间就不要得复加水，会影响汤底口感。