自制洋葱圈的做法
健康功效
洋葱:解毒
鸡蛋:养血
食材用料
洋葱 | 鸡蛋 |
面包糠 | 油 |
黑胡椒粉 | 盐 |
玉米淀粉 |
自制洋葱圈的做法
1.将洋葱洗净沥干,剥皮,切去根部,切成圆片,并将其分成一个一个的洋葱圈。圈圈洋葱之间会有一层薄薄的膜,也要去掉,大圈小圈落案板哦。切洋葱的时候可以点燃一支蜡烛,以免“泪流满面”。
2.在洋葱圈中放入盐和黑胡椒粉,搅匀后腌制10分钟入味。
3.腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉,并抖掉多余的淀粉;再裹上一层蛋液;最后裹上面包糠;
4.将所有的洋葱圈都裹上面包糠;油温六七热时,放入洋葱圈,小火炸至金黄;捞出沥去多余的油,装盘即可;盛出将油沥干即可。
小贴士
炸洋葱圈挑选的洋葱尽量挑秀气点的,直径尽量“瘦一点”的,这样做出的洋葱圈才“秀气”;另外直接食用就很美味了,但蘸上番茄酱就更美味了
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