白灼香螺的做法
健康功效
醋:解毒
料酒:活血化瘀
食材用料
香螺 | 姜片 |
蒜 | 生抽(或鲜贝露) |
糖 | 醋 |
鸡精 | 香油 |
料酒 |
白灼香螺的做法
1.香螺在自来水下搓洗掉表面污物;
2.拍一块生姜或切成丝;
3.加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后,投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右(根据大小,煮至壳张开即可);
4.香螺拣去生姜滤掉水放入盘中;
5.蒜切成蒜末,另取一个小碗放入蒜入,调入生抽;
6.加少许糖,一点点醋,少许鸡精,麻油拌匀蘸食即可(调味汁可随自己口味搭配)。
小贴士
1、适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病,癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用;
2、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
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