健康功效

竹笋:利水
木耳:养血
料酒:活血化瘀

食材用料

酱爆鱿鱼圈的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.鱿鱼圈洗净去掉黑膜，青红椒洗净切块，木耳提前泡发洗净，竹笋切片。

• 3.锅中烧开水加入葱姜和料酒煮开。

• 4.倒入鱿鱼圈焯烫捞出过凉备用。

• 5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

• 6.加入一勺辣黄豆酱炒香。

• 7.倒入笋片和木耳翻炒均匀。

• 8.加入鱿鱼圈，加少许生抽，糖，料酒翻炒。

• 9.再把青红椒块倒入翻炒。

• 10.加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

小贴士

鱿鱼用开水焯烫，水中可加少许葱姜和料酒，能去除鱿鱼的腥味。
焯烫时间不可太长，入水变色即可过凉水。这样鱿鱼才鲜嫩。