虫草苹果排骨汤的做法
健康功效
苹果:养胃
胡萝卜:健脾
金丝小枣:活血化瘀
食材用料
猪排骨 | 苹果 |
虫草 | 胡萝卜 |
金丝小枣 | 干桂圆(龙眼)肉 |
南、北杏仁 | 蜜枣 |
姜 | 枸杞子 |
烹饪米酒 | 盐 |
虫草苹果排骨汤的做法
1.准备好所有食材。猪排用凉水泡上2个小时。在猪排浸泡时,把其余各种主配料,洗净,姜切片,苹果去皮核切块,胡萝卜去皮切滚刀块,所有材料放入汤锅锅中加水没过。
2.取另一只锅,放入排骨,加冷水,煮至水沸腾排骨表面变白。将排骨取出过冷河,放入汤锅内,加水,还可加入适量烹调米酒去肉腥。
3.大火煮沸转小火再煮2小时,撇去表面浮油,最后可以加一点点盐调味。
小贴士
略去虫草的苹果排骨汤也一样滋补。
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