苦瓜薏米骨头汤的做法
健康功效
薏米:健脾
苦瓜:解毒
料酒:活血化瘀
食材用料
薏米 | 苦瓜 |
猪腿骨 | 料酒 |
盐 | 葱 |
生姜 | 白醋 |
苦瓜薏米骨头汤的做法
1.提前将薏米用清水泡发2个小时左右;
2.水烧开后放入洗净的排骨,加入生姜、料酒汆烫几分钟;
3.将汆烫好的排骨洗净,和泡好的薏米仁、生姜片、葱段(如果是小葱就挽结)放入砂锅,再滴入几滴白醋,一次性加足水,大火煲开后转中小火煲2小时左右;
4.将苦瓜去除白色内膜和籽,切成小块;
5.煲2小时左右后,加入苦瓜继续煲20分钟左右,加入盐调味即可。
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