健康功效

鸡蛋:养血
香菜:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

姬菇油泡蛋汤的做法

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  1.姬菇除去老根，将所有食材洗净备用。
  鸡蛋液加适量的料酒调匀备用。
  香菜洗净，切成适合的小段。

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  2.起油锅放入，姬菇翻炒一下。

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  3.按家人口数量添加适量的水，加入祖名的小油泡，盖上汤锅盖，一起煮。

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  4.汤水烧开，让它再煮个3~5分钟，将调好的蛋液滑入锅中，加入香菜，立即关火，再按个人口味添加调味品即可。

小贴士

不喜欢香菜、胡椒粉的可以不放。
吃过很多小油泡，感觉还是祖名的最好吃，虽然价格有点偏贵，但质量不错。在连锁的大润发、万达的永辉超市都有的卖。