健康功效

猪血:止血
香菜:活血化瘀

食材用料

什锦汤羹的做法

• 1.一备好所用材料（在这里请把猪肝当成皮蛋先）
  
  二：起汤锅煮开水，加入适量细盐，微微焯改刀的豆腐块二分钟，再沥水备用。
  三：原锅里再将猪血切丁，入锅微焯二分钟。
  四：另起汤锅，加水煮开。
  五：加入焯过的豆腐块及猪血丁。
  六：煮开后，加入适量胡椒粉。

• 2.七：加入适量细盐。
  八：再把淀粉用适量清水对好，入汤锅内勾个厚芡。
  九：用筷子慢慢搅动汤底，让其均匀勾好芡。
  十：关火，加入香菜。
  十一：再加入皮蛋丁既可。
  十二：一锅暖暖有爱的靓羹就制做完成了

• 3.一份顺滑的什锦汤羹完成。

小贴士

猪血及豆腐一定要事先焯一下，这样子汤羹成品出来，才会漂亮。