家常炒鸡心的做法
健康功效
鸡心:扩张血管、增强免疫力
彩椒:活血化瘀
蒜苗:活血化瘀
食材用料
鸡心 | 彩椒 |
蒜苗 | 葱 |
姜 | 盐 |
料酒 | 胡椒粉 |
酱油 | 鸡精 |
家常炒鸡心的做法
1.原料
2.鸡心除去心房内血污,去掉外部筋膜,洗净,顺长切为一面相连的心片,切上十字花刀;彩椒去蒂、籽,洗净,切菱形片;蒜苗择洗干净,切段;葱、姜分别切片。
3.鸡心放温油中划散至刀纹裂开,捞出备用。
4.葱、姜炒出香味,下彩椒片炒至断生。
5.下入鸡心、蒜苗、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精。
6.翻炒均匀装盘。
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