萝卜干小咸菜的做法
健康功效
青萝卜:解毒
酱油:活血化瘀
醋:解毒
食材用料
青萝卜 | 酱油 |
醋 | 糖 |
耗油 | 盐 |
芝麻 | 辣椒油 |
萝卜干小咸菜的做法
1.青萝卜切条放盐把水分空出去,放在有空隙通风性好的口袋里,在阳光很充足的阳台进行晾晒,我是在冬天晾在外面一冬~(一定不能被雨浇到)。
2.把萝卜用水泡上一天一宿,要勤换水,直到萝卜成白色很干净后挤出水份
3.放入酱油(这是放的最多)、糖、耗油、香油、醋、辣椒油、盐,泡上几天,萝卜要充分的吸收大量的酱油汁(酱油汁一定要沫过萝卜才行)泡的时间越久越好吃。
小贴士
最重要的一步是萝卜要经过水泡一天一宿。才不会有那么重的萝卜味。
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