健康功效

西红柿:活血化瘀
洋葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

老干妈红烧剑骨鱼的做法

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  1.剑骨鱼一条~砍块，姜，蒜，料酒，少许盐腌制（老干妈咸的，所以腌鱼时候盐不要太多）

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  2.起锅热油，爆花椒，把鱼块过油煎制，半熟即可盛出备用。

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  3.洗锅后油爆西红柿，洋葱，酸笋，爆出香味后倒入鱼块。

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  4.倒入鱼块后加水~1/3瓶老干妈豆豉风味辣酱。大火烧开后，转小火焖烧5-10分钟。

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  5.撒黑胡椒，出锅。