admin 香菇丝炒鸡腿肉的做法
健康功效
鸡腿:扩张血管
干香菇:健脾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸡腿 | 干香菇 |
| 油 | 老抽 |
| 生抽 | 砂糖 |
| 鸡粉 | 生粉 |
| 胡椒粉 | 清水 |
香菇丝炒鸡腿肉的做法
1.食材：鸡腿和干香菇。
2.将鸡腿去皮、去骨，切丝，洗净，放入碗中。
3.加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。
4.将干香菇泡发。
5.择洗干净，去蒂，切丝。
6.准备好芡汁（老抽、生粉、砂糖和清水拌匀）。
7.热油锅。
8.放入香菇丝。
9.倒入少许清水，爆香香菇丝。
10.铲起香菇丝，待用。
11.原锅倒入适量的粟米油，放入腌制好的鸡肉，煸炒一下。
12.倒入少许清水，煸炒至鸡肉变色。
13.将香菇丝回锅，然后倒入芡汁。
14.煸炒至收汁。
15.铲起，即可关火。
小贴士
做香菇时一定要洗净、煮透。要想充分吸收香菇的*
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