猪皮烧茄干的做法
健康功效
猪皮:除烦
八角:理气、止痛、温阳
白糖:活血化瘀
食材用料
茄干 | 猪皮 |
八角 | 白糖 |
葱花 | 姜片 |
蒜蓉 | 酱油 |
盐 | 香油 |
水 | 料酒 |
猪皮烧茄干的做法
1.将茄干洗净,用温水浸泡4个小时。
2.猪皮切小块儿。
3.起油锅,放入八角、葱姜蒜爆香。
4.放入猪皮块儿翻炒,放少量白糖、料酒同炒。
5.放入泡好的茄干,倒入适量酱油翻炒。
6.加入适量开水,盖盖中火炖煮。
7.观察锅中水分,水分快收干净的时候放入盐,开大火收汁,出锅前淋入香油即可。
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