健康功效

猪皮:除烦
八角:理气、止痛、温阳
白糖:活血化瘀

食材用料

猪皮烧茄干的做法

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  1.将茄干洗净，用温水浸泡4个小时。

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  2.猪皮切小块儿。

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  3.起油锅，放入八角、葱姜蒜爆香。

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  4.放入猪皮块儿翻炒，放少量白糖、料酒同炒。

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  5.放入泡好的茄干，倒入适量酱油翻炒。

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  6.加入适量开水，盖盖中火炖煮。

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  7.观察锅中水分，水分快收干净的时候放入盐，开大火收汁，出锅前淋入香油即可。