健康功效

肥牛:消肿
胡萝卜:健脾
粉丝:活血化瘀

食材用料

秘制酱烧肥牛粉丝的做法

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  1.胡萝卜洗净、去皮，擦成丝；

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  2.锅中烧水，水开后放入粉丝汆烫；

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  3.汆烫好的粉丝捞出，过冷水；

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  4.另起锅烧水，水开后放入肥牛，变色后捞出，洗去浮沫；

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  5.另起锅，放入少许油，烧热后放入胡萝卜丝；

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  6.超软之后盛出，铺在盘中；

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  7.锅中重新倒入油，烧热后加入少许葱姜蒜粉；

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  8.炒匀后放入肥牛片，翻炒均匀；

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  9.粉丝切几刀，放入锅中，迅速炒匀；

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  10.放入适量大喜大香辣烤肉酱，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 肥牛最好先用热水焯烫，洗去浮沫后再进行下一步操作；
2. 胡萝卜丝也可与肥牛、粉丝同炒；
3. 粉丝切段后使用，更方便食用；
4. 粉丝如果后腰迅速翻炒，以免粘连。