健康功效

胡萝卜:健脾
土豆:消肿
米饭:活血化瘀

食材用料

咖喱鸡肉饭的做法

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  1.鸡大腿剁块、胡萝卜切大块、土豆切大块、洋葱切大丁备用。

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  2.鸡肉用水焯熟备用。

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  3.锅内放油烧热，加入洋葱丁爆香。

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  4.加入鸡肉煸炒。

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  5.胡萝卜块和土豆块煸炒。

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  6.倒入清水炖煮10分钟左右，直到土豆鸡肉都熟烂为止。炖熟之后放入咖喱块，慢慢搅拌，至粘稠即可。

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  7.放入青椒点缀。

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  8.煮至黏稠关火。

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  9.米饭蒸熟，盛出放入碗内，倒扣在盘内。舀上咖喱鸡肉即可食用。

小贴士

1、先将蔬菜类的炖烂、炖熟，然后再放咖喱，只要咖喱融化，汤汁浓稠即可，不需要提早放入。 2、鸡肉用热水焯熟，可以去除部分血水，想省事的可以直接放入，撇去浮沫即可。