白果炒虾仁的做法
健康功效
白果:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
虾仁 | 白果 |
葱 | 姜 |
鸡蛋清 |
白果炒虾仁的做法
1.我是在超市买的处理好的虾仁,白果去壳,在热水中浸泡后去皮去芯(很费时间…)。
2.用料酒、盐、姜丝、淀粉、蛋清将虾仁腌制30分钟。
3.葱姜用油煸香。
4.倒入白果和虾仁翻炒2分钟。
5.在小碗中倒入1勺生抽、少许盐、鸡精,倒入锅中继续翻炒。
6.再翻炒2分钟以后出锅。
小贴士
白果可以事先用开水焯2分钟,之后和虾仁一起入锅,虾仁容易熟,这样能够同时出锅。虾仁这样腌制以后吃起来很爽口Q弹。
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