健康功效

白果:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

白果炒虾仁的做法

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  1.我是在超市买的处理好的虾仁，白果去壳，在热水中浸泡后去皮去芯（很费时间…）。

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  2.用料酒、盐、姜丝、淀粉、蛋清将虾仁腌制30分钟。

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  3.葱姜用油煸香。

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  4.倒入白果和虾仁翻炒2分钟。

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  5.在小碗中倒入1勺生抽、少许盐、鸡精，倒入锅中继续翻炒。

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  6.再翻炒2分钟以后出锅。

小贴士

白果可以事先用开水焯2分钟，之后和虾仁一起入锅，虾仁容易熟，这样能够同时出锅。虾仁这样腌制以后吃起来很爽口Q弹。