admin 自制黄金虾球的做法
健康功效
鸡蛋:养血
料酒:活血化瘀
食材用料
| 大明虾 | 鸡蛋 |
| 面包屑 | 生粉 |
| 盐 | 鸡精 |
| 料酒 | 辣椒粉 |
| 姜粉 | 蒜末 |
自制黄金虾球的做法
1.把虾洗净，去虾头、虾壳，然后挑虾线!
2.把虾放在碗里，放入鸡精，料酒，姜粉蒜末，辣椒粉，少量的盐，拌匀，腌制一个小时!
3.打好鸡蛋，生粉和面包屑各倒在碗里，备用!
4.将腌制好的虾先放入装生粉的碗里，滚一圈，使虾肉均匀的粘满生粉，再放入鸡蛋液里滚一圈，最后放入面包屑里滚一圈，要按顺序而行!
5.锅内放油，油烧热后转小火，把虾肉放入油锅里炸，炸至两面金黄即可!
小贴士
一定要小火炸，大火会炸糊了! 由于自己一个人操作，无法拍出过程，只拍了个成品出来!大家见谅!
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