香辣牛肉手擀面的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
鸡蛋:养血
洋葱:解毒
食材用料
牛肉 | 面粉 |
鸡蛋 | 洋葱 |
葱 | |
大蒜 | 姜 |
桂皮 | 大料 |
花椒 | 香叶 |
山楂片 | 陈皮 |
草果 | 清水 |
干辣椒 |
香辣牛肉手擀面的做法
1.洋葱西红柿切块,生姜切片大蒜拍碎!
2.面和的稍硬点!用冷水和面!加一个鸡蛋少许盐和光滑!
3.牛肉切块用冷水反复冲洗!
4.冷水下锅汆水!
5.洋葱西红柿生姜辣椒炒香!
6.炒到这个程度,放汆过水的牛肉继续翻炒!
7.再加入清水或者高汤大火烧开5分钟改小火炖1个小时!炒好后转到砂锅里!
8.面醒好后擀成薄片,再折起来,切条!
9.切条
10.烧开水煮面!
11.面煮熟加入牛肉浇头!
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