菠萝日本豆腐的做法
健康功效
菠萝:止泻
番茄酱:活血化瘀
食材用料
日本豆腐 | 菠萝 |
番茄 | 水淀粉 |
番茄酱 | 盐,糖,酱油 |
香菜,葱花 |
菠萝日本豆腐的做法
1.把日本豆腐切成段,注意从中间开始切,不要切破。然后拿一个盘子上铺满淀粉,让每块豆腐都均匀沾上淀粉。
2.起油锅热油,待到中温轻微发热时,下沾好淀粉的豆腐下油锅炸,一直炸到表面金黄发硬,轻轻盛入盘中,注意不要碰碎豆腐。
3.番茄切十字刀,不到底,用滚水泡一会,方便脱皮,脱好皮后的番茄切小丁
4.另起油锅,下番茄酱炒一会,兑少许水,加糖盐酱油,在下番茄丁和菠萝一块翻炒至汤汁浓稠。再兑一点刚才豆腐的淀粉水。
5.等到汤汁十分浓郁,下刚才炸好的豆腐拌好,转盘。加葱花香菜。
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