健康功效

小龙虾:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

香辣口味虾的做法

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  1.把虾刷洗干浄，去虾线

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  2.用料酒，姜与虾混合

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  3.魔芋切成1厘米厚方片入沸水中灼热3分钟后捞出控干水份备用

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  4.热锅加入茶油，烧至冒烟，稍冷后加入八角，桂皮，小茴香，大茴香，香叶，花椒与干红辣爆香后加入腌至好的虾，大火爆炒出香，加入适量的盐翻炒，加入料酒1汤匙，加入已沥干水的魔芋继续翻炒1分钟后，加入髙汤或开水抹过虾面焖煮数分钟，见汤汁渐收时加入醋翻炒加入小米椒，再加适量盐继续翻炒至汁收，洒点五香粉拌匀出锅

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  5.装盘