自制三鲜千张包的做法
健康功效
猪肉:养血
香菇:健脾
鸡蛋:养血
食材用料
千张(豆皮) | 猪肉 |
黑木耳 | 香菇 |
榨菜 | 鸡蛋 |
香葱 | 生姜 |
料酒 | 盐 |
味精 | 白糖 |
油 | 玉米淀粉 |
自制三鲜千张包的做法
1.将黑木耳和香菇提前用水浸泡,将黑木耳,香菇,猪肉,生姜,榨菜剁成馅,香葱切碎(偶的馅是前天弄好的,而且是熟的,不过偶有把多余的汤汁倒掉了,在重新剁了一下,之前剁的太粗糙了)
2.将切好的材料都放在一切搅拌一下,在加入一枚鸡蛋,顺着一个方向搅拌,直至搅到肉馅儿上劲(前提的不要向我这样熟的馅)
3..把豆皮分切成合适的大小,然后就可以开始包了
4.搞定所有的千张包<( ̄︶ ̄)>
5.锅里放水先蒸5分钟左右,锅里放入少量的油将千张包用筷子一个一个小心放进锅子,加入少量的水,盐,味精,煮一小会儿,用玉米淀粉勾芡一下,用筷子一个个先夹出来然后再倒上汤汁,这样可以保持外形。
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