健康功效

干香菇:健脾

食材用料

零失败香菇烧鸡的做法

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  1.鸡切块，飞水，加两片姜入内去腥。（水开后放入鸡块，煮2,3分钟左右即可）

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  2.控干水分备用

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  3.如图，将辅料备好，注意：陈皮一定要泡一分钟左右后用铁勺将内面的白色组织刮去才可

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  4.泡发好的香菇洗净

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  5.起锅放油，八成热的时候将控干水分的鸡块放入，翻炒出多余的水分

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  6.鸡块炒至皮有点焦黄色的时候加2汤匙二锅头，炒匀

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  7.将剩余辅料全部放入

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  8.倒入开水没过鸡块即可，生抽老抽放入，盖锅盖中火焖

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  9.汤汁收干后放少许盐调味，出锅~